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Aliments d'orgine végétale riches en calcium Normalement, nous pensons que les seules sources de calcium sont le lait et ses dérivés. Mais ce n'est pas le cas, sachant qu'il existe d'autres sources de calcium d'origine végétale. Il y a des cas où ces sources apportent du calcium d'absorption facile par rapport à celui présent dans le lait et ses dérivés. ...
Continue la lecture Liste d'aliments riches en calcium
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Les anchois au sel sont un des poissons les plus riches en calcium, tenant compte de leur 232 mg de calcium pour 100 g. Elles contiennent aussi des protéines de bonne qualité, ainsi que les acides gras oméga 3 et un niveau élevé de vitamine B12. Les sardines contiennent 44 mg de calcium pour 100 g, indépendamment du type de ...
Continue la lecture Le calcium dans le poisson et les fruits de mer
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Les épinards sont un des aliments les plus riches en calcium. 100 g d'épinards contiennent 210 mg de calcium, même si cette quantité varie selon le type de préparation à laquelle ils sont sujets. Dans le cas des épinards bouillis, par exemple, la quantité de calcium descends à 158 mg. Les épinards contiennent aussi des oxalates, une substance qui peut ...
Continue la lecture Légumes riches en calcium
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Le soja est très riche en calcium, qu'on peut également le comparer au lait de vache. Il contient de la daidzéine, un isoflavone qui aide à prévenir la décalcification des os, la perte de calcium dans les os et son expulsion par l'urine. 100 g de graimes de soja, cuits sans sail, contiennent 102 mg de calcium. Même les légumes ...
Continue la lecture Soja et d'autres légumes secs riches en calcium
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Les fruits secs sont des aliments d'origine végétale très riches en calcium. Ils contiennent assez de calcium pour que ceux qui sont intolérants au lactose puissent remplacer le lait par les fruits secs. Dû à leur apportation en calcium, les fruits secs aident à prévenir l'ostéoporose. Le calcium aide à ce que les os se maintiennent en bon état tout ...
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La quantité de calcium dans le lait de vache est de plus ou moins 300 mg par verre, c'est-à -dire 120 mg pour 100 ml de lait. La quantité de calcium dans le lait de vache et dans ses differents types (entier, demi-écrémé et écrémé) est la même, vu que seule la quantité de gras varie. De la même façon que ...
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